Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)

Bye bye crème, oignon, et lardon ! Aujourd’hui je vous parle de la vraie sauce carbonara ! Enfin, presque la vraie… vue que là y a impasse sur la pancetta grillée qui fait partie de la recette de base de la vraie carbonara italienne. Ici sont à l’honneur : spaghetti, parmesan, jaune d’oeuf, poivre, sel… … Lire la suite Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)

Pesto au basilic et tomates séchées (et qui donne pas mauvaise haleine !)

J’en avais un peu marre du pesto qui te reste dans la bouche toute la journée, du coup, j’ai voulu changer un peu. Je n’ai rien contre l’ail, j’adore ça, mais pour le coup, ouste ! Hors de mon pesto. Je l’ai remplacé par des tomates séchées. Tomates séchées… Basilic… Vous avez pas tout plein … Lire la suite Pesto au basilic et tomates séchées (et qui donne pas mauvaise haleine !)

One pot pasta : Tomate & piment d’espelette

Eh oui, encore des pâtes ! Mais c’est tellement rapide le midi que quelques idées ça peut toujours servir. J’ai encore utilisé le mode de cuisson « One pot pasta » où on met tout en vrac dans la casserole, avec des ingrédients très simple mais qui se marient bien : la tomate, le basilic, des oignons, … Lire la suite One pot pasta : Tomate & piment d’espelette

Gratin de pâte à l’aubergines et à la tomate

Bonjour ! Un gratin tout simple pour changer un peu des sauces bolognaise ou carbonara, et en plus avec des légumes, ça vous dit ? Une recette très facile et gouteuse avec des saveurs d’été et de Provence (mince, c’est pas trop la saison…). Que les légumes cuisent préalablement au four leur donne plus de … Lire la suite Gratin de pâte à l’aubergines et à la tomate