Aubergine, feta et tomate à la grec

Pendant mon voyage en Grèce l’été dernier, j’ai eu l’occasion de gouter à l’aubergine sous différentes formes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je me souviens particulièrement d’une sorte de ragoût d’aubergine et de tomate parsemé de miette de feta… Un délice. On peut voir ici l’article qui parle du resto dans lequel … Lire la suite Aubergine, feta et tomate à la grec

Feuilleté chèvre et confit de pomme et oignon rouge et sa roquette aux poires et figues

Beaucoup de goûts, de saveurs et de fraîcheur dans cette petite entrée (qui nous a servi de plat le jour de Noël vu que plus personne n’avait trop faim !). Le feuilleté est vraiment à tomber. Le chèvre se marie à merveille avec la pomme et l’oignon rouge. C’est une entrée à la fois chaude … Lire la suite Feuilleté chèvre et confit de pomme et oignon rouge et sa roquette aux poires et figues