Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte

Topinambour ! En plus d’être un nom rigolo, c’est un légume qui a une histoire intéressante (comme beaucoup des légumes mais en général on s’y intéresse pas trop). Aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada ou soleil vivace, il appartient au même genre que le tournesol et vient d’Amérique du Nord. Il a été … Lire la suite Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte

Gratin de pâte à l’aubergines et à la tomate

Bonjour ! Un gratin tout simple pour changer un peu des sauces bolognaise ou carbonara, et en plus avec des légumes, ça vous dit ? Une recette très facile et gouteuse avec des saveurs d’été et de Provence (mince, c’est pas trop la saison…). Que les légumes cuisent préalablement au four leur donne plus de … Lire la suite Gratin de pâte à l’aubergines et à la tomate