Totalement le genre de recette que je n’avais jamais faîte et qui ne m’attire pas. Pourtant on en voit partout et il faut avouer que visuellement, ça claque. Ma principale peur, c’était d’être déçue par le goût. Du coup j’ai ajouté par ci part là, quelques petite touches d’originalités comme de l’huile d’olive dans le … Lire la suite Naked cake framboise, huile d’olive & citron
A placer dans la catégorie des gâteaux rapides, légers et super bons ! Pourquoi invisible, d’abord ? Je me le suis toujours demandé… En fait c’est parce qu’il y a beaucoup de fruit, presque plus de fruit que de pâte à gâteau à proprement parler, ce qui rend ce dessert si léger et fruité en … Lire la suite Gâteau invisible aux pommes
Un joli dessert qui en jette pour votre dimanche midi ça vous dit ? Je vous propose aujourd’hui un Fantastik Poire Belle Hélène aux classiques parfums : poire, chocolat et vanille. La base est constituée d’un sablé breton, juste au-dessus un biscuit au chocolat, une compote poire et amande et enfin une ganache au chocolat … Lire la suite Fantastik Poire Belle Hélène
Vous vous souvenez de ma recette de confiture de lait ? J’en avais fait un pot de 1kg… alors il fallait bien trouver une recette pour en écouler un peu ! Je vous propose donc ici une recette de brownie sans beurre et sans sucre qui seront remplacés par de la confiture de lait, histoire … Lire la suite Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre] [mais c’est riche quand même]
La bûche de Noël… c’est vraiment un dessert incontournable en cette période de fête. Je vous propose ici une recette de bûche à la subtile alliance entre le sucré du praliné et l’acidulé du fruit de la passion. On a : une mousse au praliné une mousse au fruit de la passion un insert gélifié … Lire la suite Bûche praliné passion
Pour Noël, y a rien de mieux qu’une bonne bûche faîtes maison ! Je vous propose ici une recette très très simple de bûche à base : d’un biscuit roulé d’une crème pâtissière au chocolat et d’une ganache montée chocolat. Franchement, rien d’insurmontable, juste du plaisir ! 🙂 C’est une bûche pour au moins 8 … Lire la suite Bûche au chocolat simple et classique
Un cheesecake sans fromage (idéal pour les personnes intolérante au lactose), entièrement cru et aux fruits ça vous dit ? J’ai piqué la recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie et y ai opéré quelques petites modifications. Ma plus grande crainte était qu’il ne se tienne pas et s’effondre, mais en fait, … Lire la suite Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)
Un titre à rallonge pour un dessert vraiment très sympa ! Il s’agit d’une recette de Christophe Michalak qui est passée dans « Dans la peau d’un chef ». Je regarde jamais l’émission à la télé mais j’aime bien les replay sur youtube où on peut voir la master classe des chefs invités. Des fois il y … Lire la suite Mousse glacée au praliné, coulis de fruit de la passion et nougatine aux graines de courge
Habituellement, les tartes, j’en suis pas fan. Mais il faut bien avouer que celle-là, avec son bon goût de caramel, ses pommes fondantes et une petite boule de glace, c’est top top ! Ingrédients : Pour le caramel : 160g de sucre 80g de beurre demi-sel Les pommes : 8 pommes 1/2 citron 1 gousse … Lire la suite Tarte Tatin
Dimanche dernier, j’avais envie de faire un dessert frais, léger et fruité. A part de la rhubarbe et quelques framboises congelées, je n’avais pas grand chose d’autre. J’ai aussi trouvé du mascarpone qui attendait sagement d’être cuisiné, et j’ai voulu ajouter à tout cela un peu de croquant avec un sablé à base de palet … Lire la suite Verrine à la rhubarbe, aux framboises aux mascarpone & sablé breton
