Brioche feuilletée et tressée à la pâte à tartiner

Depuis le temps que ces brioches feuilletées à la pâte à tartiner me faisaient de l’oeil… il était temps que je me lance ! C’est simple, beau et bon ! La brioche est légère, la mie filante, un vrai régal ! Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre 250g de lait (avoine pour moi) … Lire la suite Brioche feuilletée et tressée à la pâte à tartiner

Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot

Traditionnellement, carnaval rime avec beignet. J’adoooore les beignets, surtout les bons gros allemands fourré de framboise… Mais après… c’est gras et un peu écœurant. Voilà donc une recette de briochettes (oui ça reste proche de la brioche, la cuisson à l’huile offre une texture assez particulière que le four ne peut pas imiter) fourrées comme … Lire la suite Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot

Manalas de St Nicolas & son chocolat chaud à la cannelle

Bonjour ! Je reviens aujourd’hui avec une recette de manalas pour la St Nicolas, avec un peu de retard (partiels obligent…). Cette recette sera donc pour l’année prochaine (ou avant tellement c’est bon !) ! La St Nicolas est une fête qui déroule (pour moi) le 6 décembre. Elle est encore fêtée dans certaines régions … Lire la suite Manalas de St Nicolas & son chocolat chaud à la cannelle

Toast brioché au chèvre chaud et au miel

Une recette idéale pour un apéritif express’ (c’est prêt en moins d’un quart d’heure !) ou pour accompagner une salade. Pour cette fois, c’est mon frère (pour une fois !) qui s’est lancé dans la recette ! La brioche (il a prit des tranches de ma brioche vendéenne) apporte un côté plus gourmand à ces … Lire la suite Toast brioché au chèvre chaud et au miel

Brioche vendéenne utltra-moelleuse et parfumée

La boulangerie, j’adore ça. C’est magique : on mélange quelques trucs afin d’obtenir une pâte immangeable, on laisse gonfler, on fait cuire, et miraculeusement, on obtient une brioche tiède, moelleuse et juste trop bonne ! Cette brioche vendéenne est très simple, pour un résultat délicieux. Elle est super pour un goûter ou un ptit dèj’ … Lire la suite Brioche vendéenne utltra-moelleuse et parfumée