Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes

Bonjour, bonjour ! Cette recette, piquée dans un livre marabout, s’intitulait « meringue » pourtant à mes yeux il s’agit plutôt d’une base d’amaretti (et oui, encore eux ! Mais j’ai toujours des blancs d’oeufs à utiliser (mais c’était pour une bonne cause ! La charlotte aux fraises et au basilic c’est trop bon !) alors bon, … Lire la suite Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes

Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantôme mousse chocolat blanc

Ayant creusé une assez grosse citrouille, j’avais pleins de chaire de citrouille à utiliser. J’ai donc voulu essayer de faire un gâteau à la citrouille. Pendant sa préparation, j’avais assez peur… peur que ça soit franchement mauvais ! La pâte n’avait pas une allure très ragoutante avant que je mette le gâteau à cuire. Mais … Lire la suite Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantôme mousse chocolat blanc

Les pralines roses

Nature, je n’en ai jamais mangé. Je connais cette petite sucrerie via les fameuses brioches aux pralines roses ! Je crois que je ne savais même pas qu’à l’intérieur s’y trouvait une amande (je ne m’étais jamais posé la question). C’est donc hier qu’affamée (non j’exagère ^^) j’ai préparé une brioche aux pralines roses, et … Lire la suite Les pralines roses

Amaretti ou le macaron Italien

Un délicieux macaron, d’un simplicité assez déconcertante… je crois que j’en ferais beaucoup plus souvent ! C’est rapide à faire, pas du tout compliqué, et par dessus le marché, super gourmand ! En plus, c’est pratique s’il nous reste des blancs d’œufs à utiliser : pour ma recette de fraisier, la crème pâtissière ne nécessitait … Lire la suite Amaretti ou le macaron Italien