Salé :
Apéritif :
Toast brioché au chèvre chaud et au miel
Tuile apéritive croustillante au fromage : chèvre/piment d’Espelette & emmental/herbe de Provence
Entrée :
Arancini aux camarons et au mascarpone
Mille feuille au confit de figue & au chèvre
Roulé de saumon au fromage frais à l’ail et aux fines herbes
Légumes, salade :
Banane verte frite à la mahoraise
Crumble à la tomate, chèvre & parmesan
Dhal de lentille corail et patate douce
Salade nectarine jaune & tomate
Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)
Pâte, riz
Gratin de pâtes à l’aubergine et à la tomate
Lasagnes végétariennes 100% maison
One pot pasta poivron et chorizo
One pot pasta tomate & piment d’espelette
Pâte carbonara version végétarienne
Pesto au basilic et tomates séchées
Risotto au chorizo et poivron vert
Pizza, Quiche, Tarte, Burger, Sandwich
Pizza aux saveurs de l’Italie 2ème version
Pizza végétarienne chèvre, basilic et confiture de tomate
Quiche aux tomates cerises, au chèvre & au basilic
Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés
Tourte végétarienne champignon, pomme de terre & marron
Poisson :
Tartare de thon au basilic et pignon et sa tuile de parmesan
Pain :
Chapati (pain traditionnel indien)
Pain au levain à la farine complète et au pavot
Condiment :
Sucré :
Biscuit, confiserie :
Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes
Cookies à la farine d’épeautre et au chocolat
Cookies aux pépites de chocolat
Cookies craquelé tout chocolat
Fudge chocolat noir & noisette
Gâteau, cake :
Banana Bread aux pépites de chocolat sans lactose
Brownie cru, vegan et sans gluten
Gâteau au chocolat ultra-rapide, ultra-facile, ultra-bon
Gâteau ultra-rapide et facile chocolat banane
Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantôme au chocolat blanc
Gâteau folie chocolat-noisette
Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)
Mousse, Entremet, crème :
Bûche chocolat, mascarpone et pralin
Charlotte aux fraises et au basilic
Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)
Entremet aux fruits exotiques : coco, passion, mangue et ananas
Entremet framboise, chocolat blanc & citron
Mousse glacée au praliné, coulis de fruit de la passion et nougatine aux graines de courge
Choux, éclairs :
Éclairs à la vanille et aux fraises
Tarte, crumble :
Crumble poêlé au blé noir et ses pommes vanillées et acidulées aux fruits secs
Crêpe, pancake, gaufre :
Cupcake, Muffin :
Muffins aux baies de Goji et à la Noisette
Verrine :
Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette
Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine
Verrine à la rhubarbe, aux framboise, au mascarpone et au sablé breton
Verrine fruitée fraise, rhubarbe & meringue
Brioche, viennoiserie :
Brioche tressée aux pépites de chocolat
Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot
Kanelbullar, brioche suédoise à la cannelle
Pain viennois aux pépites de chocolat
Préparation :
Boisson :
