Index recette

Salé :

 

Apéritif :

Toast brioché au chèvre chaud et au miel

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Tuile apéritive croustillante au fromage : chèvre/piment d’Espelette & emmental/herbe de Provence

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Entrée :

Arancini aux camarons et au mascarpone

Mille feuille au confit de figue & au chèvre

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Roulé de saumon au fromage frais à l’ail et aux fines herbes

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Légumes, salade :

Banane verte frite à la mahoraise

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Couscous aux légumes

Crumble à la tomate, chèvre & parmesan

Dhal de lentille corail et patate douce

Potatoes maison au four

Salade nectarine jaune & tomate

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Soupe pomme de terre carotte

Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)

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Pâte, riz

Gratin de pâtes à l’aubergine et à la tomate

Lasagnes végétariennes 100% maison

One pot pasta poivron et chorizo

One pot pasta tomate & piment d’espelette

Pâte carbonara version végétarienne

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Pâtes fraîches maison

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Pesto au basilic et tomates séchées

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Risotto au chorizo et poivron vert

Risotto gorgonzola & poire

Sauté de mines aux crevettes

Sushi, Maki, California Rolls

Pizza, Quiche, Tarte, Burger, Sandwich

Hamburger classique

Pizza aux saveurs de l’Italie

Pizza aux saveurs de l’Italie 2ème version

Pizza raclette

Pizza végétarienne chèvre, basilic et confiture de tomate

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Quiche aux tomates cerises, au chèvre & au basilic

Quiche lorraine

Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés

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Tourte végétarienne champignon, pomme de terre & marron

Poisson :

Dorade tandoori

Tartare de thon au basilic et pignon et sa tuile de parmesan

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Pain :

Bun pour hamburger

Chapati (pain traditionnel indien)

Le levain liquide

Naan au fromage

Pain au levain

Pain au levain à la farine complète et au pavot

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Pâte à pizza

Pitas

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Condiment :

Chutney épicé à la papaye

 

Sucré :

 

Biscuit, confiserie :

Amaretti

Amaretti noisette et chocolat

Bâtonnet de meringue à la noisette et aux amandes

Cookies à la farine d’épeautre et au chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies craquelé tout chocolat

Fudge chocolat noir & noisette

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Praline rose

Rocher à la noix de coco

Scone

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Gâteau, cake :

Banana Bread aux pépites de chocolat sans lactose

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Brownies (qui déchire !)

Brownie cru, vegan et sans gluten

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Gâteau au chocolat ultra-rapide, ultra-facile, ultra-bon

Gâteau au chocolat et au noix

Gâteau ultra-rapide et facile chocolat banane

Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantôme au chocolat blanc

Gâteau folie chocolat-noisette

Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)

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Mousse, Entremet, crème :

Bûche chocolat, mascarpone et pralin

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Charlotte aux fraises et au basilic

Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)

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Crème brulée à la vanille

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Entremet aux fruits exotiques : coco, passion, mangue et ananas

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Entremet framboise, chocolat blanc & citron

Forêt blanche

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Fraisier du dimanche

Mousse glacée au praliné, coulis de fruit de la passion et nougatine aux graines de courge

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Panna cotta vanille framboise

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Choux, éclairs :

Éclairs à la vanille et aux fraises

Tarte, crumble :

Crumble poêlé au blé noir et ses pommes vanillées et acidulées aux fruits secs

Fantastik chocolat & noisette

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Fantastik passion & agrume

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Tarte Tatin

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Crêpe, pancake, gaufre :

Pancakes du Dimanche matin

Cupcake, Muffin :

Muffins aux baies de Goji et à la Noisette

Verrine :

Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette

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Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine

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Verrine à la rhubarbe, aux framboise, au mascarpone et au sablé breton

Verrine fruitée fraise, rhubarbe & meringue

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Brioche, viennoiserie :

Brioche aux pralines rose

Brioche tressée aux pépites de chocolat

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Brioche vendéenne

Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot

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Kanelbullar, brioche suédoise à la cannelle

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Manala de la St Nicolas

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Pain viennois aux pépites de chocolat

Préparation :

Praliné maison

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Boisson :

Chia fresca

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