Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)

C’est la saison du taboulé ! Mais aujourd’hui, je vous parle d’un taboulé un peu différent de celui qu’on a l’habitude de manger… Ici pas de semoule mais du quinoa germé (donc cru). Au niveau du goût, c’est très différent. C’est plus frais, plus léger et un peu croquant. C’est à 100% de l’alimentation vivante … Lire la suite Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)

Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)

Bye bye crème, oignon, et lardon ! Aujourd’hui je vous parle de la vraie sauce carbonara ! Enfin, presque la vraie… vue que là y a impasse sur la pancetta grillée qui fait partie de la recette de base de la vraie carbonara italienne. Ici sont à l’honneur : spaghetti, parmesan, jaune d’oeuf, poivre, sel… … Lire la suite Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)

Pesto au basilic et tomates séchées (et qui donne pas mauvaise haleine !)

J’en avais un peu marre du pesto qui te reste dans la bouche toute la journée, du coup, j’ai voulu changer un peu. Je n’ai rien contre l’ail, j’adore ça, mais pour le coup, ouste ! Hors de mon pesto. Je l’ai remplacé par des tomates séchées. Tomates séchées… Basilic… Vous avez pas tout plein … Lire la suite Pesto au basilic et tomates séchées (et qui donne pas mauvaise haleine !)

Potatoes maison au four

Idéales comme accompagnement, les potatoes sont d’une simplicité déconcertante. Moelleuse et parfumée, elles sont meilleures que les traditionnelles frites et moins grasse car elles cuisent au four. Pour accompagner de la viande ou du poisson, ou même à manger trempées dans du ketchup, c’est le TOP. C’est simple, c’est bon, c’est stylé, qu’est-ce qu’on attends … Lire la suite Potatoes maison au four

Crumble à la tomate, chèvre & parmesan

Une recette tellement simple, mais si DÉLICIEUSE ! Je n’ai pas les mots pour dire à quel point j’ai aimé ce crumble ! Après, j’avoue être fana de fromage de chèvre 😛 Bon, pour cette fois, pas de basilic ! Mais si vous aimez l’association chèvre/tomate/basilic n’hésitez pas à aller voir ma recette de quiche … Lire la suite Crumble à la tomate, chèvre & parmesan

One pot pasta : Tomate & piment d’espelette

Eh oui, encore des pâtes ! Mais c’est tellement rapide le midi que quelques idées ça peut toujours servir. J’ai encore utilisé le mode de cuisson « One pot pasta » où on met tout en vrac dans la casserole, avec des ingrédients très simple mais qui se marient bien : la tomate, le basilic, des oignons, … Lire la suite One pot pasta : Tomate & piment d’espelette