Praliné maison

Ah le praliné…que ça soit dans des chocolats ou dans les desserts, j’adore ça ! Ce bon petit goût de fruits secs et de caramel… *bave* C’était la première fois que je me lançais et laissez moi vous dire que… c’est très simple et assez rapide quand même ! J’étais comme une folle quand j’ai … Lire la suite Praliné maison

Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette

Une recette très rapide à faire pour les fanas de chocolat et de noisette ! La mousse est onctueuse, très chocolatée et peu sucrée, le crumble est quant à lui très croustillant, avec un goût de noisette caramélisée. Je vous donne l’eau à la bouche ? En cuisine alors ! Ingrédients (pour 5 verrines) : … Lire la suite Black verrine : mousse au chocolat rapidos et son crumble à la noisette

Entremet aux fruits exotiques : coco, passion, mangue et ananas

Il y a quelques jours, j’ai du préparer un gâteau. Pour cela, j’ai voulu utiliser des fruits du jardin ! Étant qu’il y avait une montagne de fruits de la passion et quelques mangues qui pendouillaient dans les arbres… je ne me suis pas posée la question trop longtemps. Cet entremet est composé d’une base … Lire la suite Entremet aux fruits exotiques : coco, passion, mangue et ananas

Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine

Une petite recette très simple, extrêmement rapide à réaliser, pour un dessert léger et frais.  C’est un dessert qui ne nécessite pas de cuisson, juste un passage au réfrigérateur d’environ 2h. Ingrédients (pour 3 personnes) : 375g de lait de coco 30g de graines de chia (3 càs) 2 mandarines 1 pommes 3 càs de … Lire la suite Pudding de chia à la coco, pomme & mandarine

Forêt blanche

L’éternelle forêt noire, tout le monde connaît, mais et son opposée la forêt blanche ? J’ai eu beau chercher, je ne sais pas ce qui compose la forêt blanche traditionnelle, ni même depuis quand elle existe. Quoi qu’il en soit, c’est un gâteau léger qui est idéal pour un anniversaire ou pour bien finir un … Lire la suite Forêt blanche

Verrine à la rhubarbe, aux framboises aux mascarpone & sablé breton

Dimanche dernier, j’avais envie de faire un dessert frais, léger et fruité. A part de la rhubarbe et quelques framboises congelées, je n’avais pas grand chose d’autre. J’ai aussi trouvé du mascarpone qui attendait sagement d’être cuisiné, et j’ai voulu ajouter à tout cela un peu de croquant avec un sablé à base de palet … Lire la suite Verrine à la rhubarbe, aux framboises aux mascarpone & sablé breton

Entremet framboise, chocolat blanc & citron

Bonjour ! C’était récemment l’anniversaire de ma môman, et comme tout les ans, c’est moi qui m’occupe du gâteau ! Seule différence cette année, elle a décidé d’inviter une vingtaine de personnes pour fêter l’événement. Ouch. Un gâteau pour plus de vingt personnes, j’ai jamais fait moi ! J’ai donc choisi de réaliser deux entremets, … Lire la suite Entremet framboise, chocolat blanc & citron