Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre] [mais c’est riche quand même]

Vous vous souvenez de ma recette de confiture de lait ? J’en avais fait un pot de 1kg… alors il fallait bien trouver une recette pour en écouler un peu ! Je vous propose donc ici une recette de brownie sans beurre et sans sucre qui seront remplacés par de la confiture de lait, histoire … Lire la suite Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre] [mais c’est riche quand même]

Crumble de sarrasin aux pommes & aux prunes

Pour la première fois de l’année, j’avais acheté des prunes (quand c’est plus la saison, évidemment). J’ai voulu en manger une… et… elle était absolument immonde. A moitié trop mûre sur une partie et totalement pâteuse sur le reste… Aucune chance que j’en « mange » une deuxième. Il me fallait donc trouver une solution pour les … Lire la suite Crumble de sarrasin aux pommes & aux prunes

Banoffee Pie

Aujourd’hui, on va s’attaquer au Banoffee ! C’est une pâtisserie bien anglaise à base de banane, d’un caramel mais qui est en fait de la confiture de lait, de chantilly et d’une base de crumble de biscuit sec. Cette recette c’est plus de l’assemblage de différents éléments que de la vraie cuisine, mais le résultat … Lire la suite Banoffee Pie

Bûche au chocolat simple et classique

Pour Noël, y a rien de mieux qu’une bonne bûche faîtes maison ! Je vous propose ici une recette très très simple de bûche à base : d’un biscuit roulé d’une crème pâtissière au chocolat et d’une ganache montée chocolat. Franchement, rien d’insurmontable, juste du plaisir ! 🙂 C’est une bûche pour au moins 8 … Lire la suite Bûche au chocolat simple et classique

Tarte Tatin

Habituellement, les tartes, j’en suis pas fan. Mais il faut bien avouer que celle-là, avec son bon goût de caramel, ses pommes fondantes et une petite boule de glace, c’est top top ! Ingrédients : Pour le caramel : 160g de sucre 80g de beurre demi-sel Les pommes : 8 pommes 1/2 citron 1 gousse … Lire la suite Tarte Tatin

BananaBread aux pépites de chocolat sans lactose

Le Banana(nananananana)Bread c’est une pâtisserie tout droit venue de l’autre côté de l’Atlantique. Ouais, c’est Américain quoi. C’est une sorte de cake avec de la purée de banane dedans. J’ai dis un cake ? Pourquoi ça s’appelle BananaBread et pas BananaCake alors ? Eh bien tout simplement parce qu’il y a pleins de recettes et … Lire la suite BananaBread aux pépites de chocolat sans lactose

Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)

Un gâteau avec un tas de poudre d’amande et du chocolat ça vous parle ? Oui ? Non ? En tout cas, c’est vraiment à essayer car c’est supe bon ! Le gâteau a une texture légère et mousseuse avec un léger croquant dû aux amandes… c’est un délice ! Ah et c’est un gâteau … Lire la suite Torta caprese ou gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri (sans gluten)