Brioche feuilletée et tressée à la pâte à tartiner

Depuis le temps que ces brioches feuilletées à la pâte à tartiner me faisaient de l’oeil… il était temps que je me lance ! C’est simple, beau et bon ! La brioche est légère, la mie filante, un vrai régal ! Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre 250g de lait (avoine pour moi) … Lire la suite Brioche feuilletée et tressée à la pâte à tartiner

Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot

Traditionnellement, carnaval rime avec beignet. J’adoooore les beignets, surtout les bons gros allemands fourré de framboise… Mais après… c’est gras et un peu écœurant. Voilà donc une recette de briochettes (oui ça reste proche de la brioche, la cuisson à l’huile offre une texture assez particulière que le four ne peut pas imiter) fourrées comme … Lire la suite Briochette -comme un beignet- fourrée à l’abricot

Les Pitas

Ce petit pain grec ou d’origine turc… ou libanaise… je sais pas en fait… est super cool à faire pour un repas du soir ! C’est assez rapide, et surtout ton sandwich tu le garnis comme tu veux ! Beurre, salade, tomate, fromage, oeuf dur, jambon, thon, oignon, ketchup, concombre et j’en passe ! Que … Lire la suite Les Pitas

Pain au levain à la farine complète et au pavot

C’est incroyable mais quand on a toujours eu l’habitude de manger du bon pain maison au levain, devoir acheter le pain dégueulasse (bah oui j’aime vraiment pas la baguette blanche…) qu’on peut trouver dans la plupart des boulangeries (qui par ailleurs n’en sont pas puisqu’en général leur pain est sous forme de farine déjà prête … Lire la suite Pain au levain à la farine complète et au pavot

Manalas de St Nicolas & son chocolat chaud à la cannelle

Bonjour ! Je reviens aujourd’hui avec une recette de manalas pour la St Nicolas, avec un peu de retard (partiels obligent…). Cette recette sera donc pour l’année prochaine (ou avant tellement c’est bon !) ! La St Nicolas est une fête qui déroule (pour moi) le 6 décembre. Elle est encore fêtée dans certaines régions … Lire la suite Manalas de St Nicolas & son chocolat chaud à la cannelle

Chapati (pain traditionnel indien)

Une recette plus rapide que les naans au fromage pour accompagner vos plats indiens. Après, j’avoue préférer les naans, mais  c’est tellement différent que ce n’est pas trop comparable. Cette sorte de « pain » ressemble plus aux tortillas mexicaines puisque qu’il est sous la forme d’une galette. Les chapatis sont fait à base de farine complète, … Lire la suite Chapati (pain traditionnel indien)