Brownie à la confiture de lait & aux noix [sans beurre] [mais c’est riche quand même]

Vous vous souvenez de ma recette de confiture de lait ? J’en avais fait un pot de 1kg… alors il fallait bien trouver une recette pour en écouler un peu !

Je vous propose donc ici une recette de brownie sans beurre et sans sucre qui seront remplacés par de la confiture de lait, histoire d’avoir un bon gâteau au chocolat fondant et un petit goût de caramel juste trop appréciable !

Ingrédients :

  • 200g de chocolat
  • 400g de confiture de lait (oui ça fait beaucoup) (#sucre)
  • 4 oeufs
  • 75g de farine
  • des cerneaux de noix
  • une bonne càs de confiture de lait (pour le dessus du brownie)

Préchauffer le four à 180°.

On commence par faire fondre le chocolat avec la moitié de confiture de lait (pas besoin d’attendre que le chocolat soit entièrement fondu, quand la confiture de lait est bien chaude, mélanger quelques minutes et vos carreaux finiront de fondre).

Ajouter l’autre moitié de confiture de lait. Vous devez obtenir une belle ganache bien onctueuse et brillante (mais mangez pas tout maintenant, faut en garder pour le gâteau hein…).

Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque.

Ajouter la farine puis les cerneaux de noix.

Verser la préparation dans un plat huilé et fariné.

Répartir la cuillère à soupe de confiture de lait supplémentaire sur le dessus en petit paquets.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Déguster avec une bonne boule de glace pour un maximum de gourmandise et de calories !

Bon appétit !

Nonette

 

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