Confiture de lait

Aujourd’hui je vous propose la recette de la confiture de lait. Sur une tranche de pain, de brioche ou encore dans des crêpes, c’est un vrai délice !

En plus c’est si simple à faire que j’ai presque honte d’en faire un billet recette… On peut vraiment pas parler de cuisine si vous voulez mon avis…

Le seul ingrédient dont vous aurez besoin, c’est du lait concentré sucré. Peu importe la quantité, moi j’ai utilisé un gros pot de 1 kg, mais les pots plus classique de 397g font parfaitement l’affaire.

DSCN3613 (Copier)

Attention, il faut surtout que la boîte de conserve ne soit PAS ouverte !

Vous avez deux options pour préparer votre confiture de lait :

  • placer la boîte de lait concentré dans une casserole, la recouvrir d’eau puis faire cuire deux heures à partir du moment où l’eau bout
  • ou placer votre boîte dans une cocotte minute, recouvrir d’eau et laisser cuire 45 minutes à partir du moment où la cocotte-minute est montée en pression.

Et… C’est tout. C’est beaucoup trop simple non ?

A la fin du temps de cuisson, sortir votre boîte de lait concentré et sans l’ouvrir, laisser refroidir toute la nuit.

DSCN3615 (Copier)

Le lendemain vous pourrez l’ouvrir et découvrir sa belle couleur caramel !

Juste ici vous pourrez trouver la recette du Banoffee que j’ai fait avec cette confiture 🙂

Bon appétit !

Nonette

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2 réflexions sur “Confiture de lait

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