Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)

C’est la saison du taboulé ! Mais aujourd’hui, je vous parle d’un taboulé un peu différent de celui qu’on a l’habitude de manger… Ici pas de semoule mais du quinoa germé (donc cru). Au niveau du goût, c’est très différent. C’est plus frais, plus léger et un peu croquant. C’est à 100% de l’alimentation vivante … Lire la suite Taboulé de quinoa germé (cru, vegan, sans gluten)

Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés

Vous avez une boîte de champignon qui traine dans le frigo à utiliser ? Faîtes-en une tarte aux champignons ! Avec quelques oignons caramélisés et accompagné de feuilles de salade c’est un délice ! Rapide, simple et efficace, qui dit mieux ? Ingrédients pour la pâte brisée : 200g de farine 100g de beurre 2 … Lire la suite Tarte forestière aux champignons & oignons caramélisés

Salade nectarine jaune & tomate

Il fait chaud, c’est l’été… c’est l’idéal pour manger des salades fraîches et légères ! Aujourd’hui je vous propose un mélange sucré-salé très rapide à préparer, délicieux, et superbe en accompagnement ! C’est frais, juteux, fruité… ne pas s’en priver ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 nectarines jaunes 4 tomates 10 petites tomates cerises … Lire la suite Salade nectarine jaune & tomate

Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)

Un cheesecake sans fromage (idéal pour les personnes intolérante au lactose), entièrement cru et aux fruits ça vous dit ? J’ai piqué la recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie et y ai opéré quelques petites modifications. Ma plus grande crainte était qu’il ne se tienne pas et s’effondre, mais en fait, … Lire la suite Cheesecake cru aux fraises, framboise et noix de coco (cru, sans lactose, vegan)

Verrine fruitée fraise, rhubarbe & meringue

Une recette fraîche et fruitée idéale pour l’été ! En plus c’est rapide et facile, alors ne pas s’en priver ! Au début je voulais faire une pavlova en verrine avec morceaux de fruit, meringue et chantilly mais en faisant les meringues j’ai découvert qu’il me manquait un élément essentiel : le fouet électrique. Donc … Lire la suite Verrine fruitée fraise, rhubarbe & meringue

Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)

Bye bye crème, oignon, et lardon ! Aujourd’hui je vous parle de la vraie sauce carbonara ! Enfin, presque la vraie… vue que là y a impasse sur la pancetta grillée qui fait partie de la recette de base de la vraie carbonara italienne. Ici sont à l’honneur : spaghetti, parmesan, jaune d’oeuf, poivre, sel… … Lire la suite Pâte carbonara (LA VRAIE recette !) version végétarienne (donc c’est pas vraiment la vraie de vraie)